Os pesquisadores do GOMETA Prof. Dr. Fabricio de Oliveira Leitão e Warley Henrique Silva publicam artigo sobre os custos logísticos associados ao comércio institucional de alimentos na
agricultura familiar, na revista Custos & Agronegócio, publicada pela Universidade Federal Rural de Pernambuco.
O artigo intitulado: "Custos logísticos associados ao comércio institucional de alimentos na
agricultura familiar: o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE)", de autoria de Warley Henrique Silva, Fabricio de Oliveira Leitão e Marcelo Antônio da Silva, parte do pressuposto que a identificação e a mensuração dos custos logísticos inerentes à
comercialização de produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional Alimentação
Escolar (PNAE) podem resultar em aperfeiçoamento técnico do processo logístico e da
operacionalização desta política pública.
Neste sentido, este trabalho teve como objetivo
analisar o canal de comercialização de produtos da agricultura familiar para o PNAE a fim de
identificar quais custos logísticos estão relacionados ao processo, além de mensurar o grau de
influência destes na composição dos preços de referência dos produtos. O trabalho foi
desenvolvido junto aos agricultores familiares que realizam a comercialização de produtos
através do PNAE no município de Unaí, Minas Gerais.
O cálculo do custo logístico foi
desenvolvido com base numa adaptação da metodologia para caracterização e estimativa de
custos logísticos proposta pelo Centro de Excelência em Logística e Supply Chain da
Fundação Getúlio Vargas (FGV). Como principais resultados, constatou-se que a estrutura
dos custos logísticos do processo de comercialização de produtos da agricultura familiar via
PNAE compreende quatro modalidades de custos. Verificou-se também que os custos sofrem
alterações significantes à medida que se modifica o produto ou o grau de processamento
adotado.
O artigo completo está disponível gratuitamente no link: CLIQUE AQUI
Parabenizamos os autores pela publicação!
